Зачем ресторану интернет-магазин: 6 способов заработать онлайн

02 августа 2017 – Юлия Оболенская
Зачем ресторану интернет-магазин: 6 способов заработать онлайн
02 августа 2017 – Юлия Оболенская

Через интернет продается не только модная одежда или электроника. Любой предприниматель в поисках новых каналов продаж и аудитории может освоить интернет-торговлю и получать прибыль. В том числе и владелец ресторана или кафе.

В статье рассказываем, зачем ресторану включаться в онлайн-торговлю и как с помощью интернет-магазина можно:

  • получить дополнительный доход;
  • повысить узнаваемость бренда;
  • лучше узнать своих клиентов и поддерживать с ними постоянную связь.

Доставка еды

Современные покупатели привыкают к удобству, когда товар можно получить быстро, нажав всего пару кнопок. Именно поэтому сервисов доставки еды всё больше, а некоторые кафе и рестораны и вовсе не существуют в офлайне.

В последние годы трафик онлайн-заказов еды увеличился примерно на 300%. А в США интернет-заказов уже больше, чем телефонных (по данным NPD Group). У вас есть время наладить интернет-торговлю, пока этот тренд дойдёт до России.

Сравнение количества телефонных и онлайн заказов еды в США по годам

Сравнение количества телефонных и онлайн заказов еды в США по годам

Интернет-магазин ― подходящий интерфейс для заказа и доставки, здесь уже есть всё нужное: клиент видит блюдо, выбирает нужное количество, указывает адрес и оплачивает онлайн.

Пример: интернет-магазин доставки еды 3250502.ru от гриль-бара «Шатун» в Новосибирске.

Меню интернет-магазина 3250502.ru

Меню интернет-магазина 3250502.ru

Чтобы сделать заказ, клиент выбирает блюда, адрес доставки (или самовывоз), способ оплаты (при получении или сразу онлайн) — и готово!

Интернет-магазин максимально снижает нагрузку на телефон — нужно только подтвердить заказ от нового клиента. Сам процесс размещения заказа идёт быстрее и точнее, чем при общении с оператором.

Клиент выбирает способ доставки

Клиент выбирает способ доставки

Читайте подробнее, как устроена работа сервисов доставки еды в России.

Подарочные карты

Каждый год клиенты тратят на подарочные сертификаты более 100 миллиардов долларов и в среднем 72% покупателей в итоге превышают лимит и доплачивают сверху. Введение карт может увеличить продажи ресторана. Кроме того, иногда использовать подаренный сертификат никто не приходит, значит ресторан зарабатывает деньги из ничего.

Интернет-магазин ― возможность продавать сертификаты круглосуточно и по всему миру. Например, человек хочет сделать подарок на день рождения другу, который живет в другом городе. Клиент идет на сайт любимого ресторана друга (пусть это будет ваш ресторан), покупает онлайн сертификат и отправляет его имениннику по электронной почте.

Всего несколько кликов, а оба довольны и ваш ресторан заработал деньги. Главная задача здесь — рассказать клиентам о такой возможности.

Пример: кулинарная студия Clever продаёт подарочные сертификаты на мастер-классы.

Кулинарная студия предлагает несколько вариантов подарочных сертификатов

Кулинарная студия предлагает несколько вариантов подарочных сертификатов

Бронирование столиков

Онлайн-бронирование столиков удобно для клиентов. Это возможность избежать ситуации: пришёл, занято, ушел ― потратил время. Если у вас большой трафик и плотная посадка каждые выходные или во время обедов, помогите клиентам не потерять время, а себе оценить фронт работ.

Услугу бронирования можно организовать с помощью Эквида, следуйте инструкции из второго пункта статьи.

Добавляем выбор даты доставки в Эквид-магазине

Добавляем выбор даты доставки в Эквид-магазине

Бронирование зала для мероприятий и кейтеринг

Если вы хотите сдавать зал под проведение мероприятий или заниматься кейтерингом, организуйте отдельные вкладки или пункты в своем интернет-магазине, это значительно ускорит процесс заказа. Разделяйте ежедневную работу заведения и торжественные случаи, ведь у этих двух направлений разная целевая аудитория.

Пропишите все цены, детали и возможные даты, чтобы у клиентов не осталось вопросов. Создайте форму, в которой клиенты смогут задать вопросы или оставить заявку в любое время суток. Для этого подойдёт встроенная форма бронирования для Эквид-магазина из предыдущего пункта или привычные Google-формы.

Например, на сайте кулинарной студия Clever есть вкладка «Корпоративы и праздники», внутри описание услуг, фотографии и форма.

Форма для заказа корпоративов и праздников на сайте кулинарной студии

Форма для заказа корпоративов и праздников на сайте кулинарной студии

Продажа фирменных вещей

Если ваш ресторан ― популярное местечко со сложившимся костяком завсегдатаев, можно задуматься о фирменных вещах (мерче). Лояльные постоянные клиенты обрадуются! Дарите, разыгрывайте или продавайте одежду и мелочи с логотипом, делайте действительно носибельные и полезные штучки, чтобы их обладатели стали для вас ходячей рекламой. А ещё такие вещицы могут сработать в качестве сувениров и подарков, если принты и логотип выглядят стильно или оригинально.

Хороший пример использования этой возможности ― Старбакс, Макдоналдс, Кока-Кола и другие гиганты. Их мерч ― лучшая реклама, а логотипы носят даже те, кто не является фанатом бренда.

Cоветуем креативить с фирменными вещами и смело продавать их в интернет-магазине ― дополнительный доход раскрутка основному бизнесу.

Возможности интернет-магазина не ограничиваются только одеждой и аксессуарами. Если ваш ресторан известен нестандартными блюдами и напитками, которые не испортятся во время доставки (джемы, чаи, зерновой кофе, настойки), продавайте онлайн и их.

Например, Gregs Coffee ― это кафе, которое продает свои собственные смеси для кофе через интернет-магазин:

Страница покупки фирменной смеси кофе Gregs Coffee

Страница покупки фирменной смеси кофе Gregs Coffee

Еда на вынос

Предложите клиентам заказывать блюда в интернет-магазине и забирать самостоятельно. Так вы захватите ещё одну целевую аудиторию ― тех, кто хочет вкусно поесть, но не любит делать это в кафе и ресторанах или собирается на пикник. Особенно актуально на летний период.

Подготовьте пакеты и стаканы с фирменной символикой, еда на вынос станет отличным поводом дополнительно прорекламироваться.

В Эквиде можно настроить доставку и самовывоз, смотрите подробную инструкцию.

Настройка самовывоза в Эквид-магазине

Настройка самовывоза в Эквид-магазине

Больше плюсов

Подытожим, что дает кафе или ресторану собственный интернет-магазин:

  • Люди из любой точки страны станут вашими клиентами в любое время дня и ночи. Заказы на мерч, сертификаты, фирменные продукты могут приходить даже тогда, когда вы спите.
  • Данные клиентов. Когда вы продаёте в интернете, вы получаете контакты покупателей (не забудьте защитить их и сам магазин). Теперь у вас есть возможность продолжить диалог: рассылки, новости, мероприятия, отзывы и комментарии ― это всё ваш арсенал для увеличения продаж. В реальном ресторане собрать контакты очень сложно.
  • Интернет-магазин может стать самостоятельной частью бизнеса. Даже когда ресторан не приносит много прибыли, удачное попадание в целевую аудиторию в интернете поможет получать стабильный заработок.
  • Вы экономите на пространстве, расширяя бизнес. Рост компании происходит без физического расширения и дополнительных плат. Расходы на интернет-магазин тоже есть, но они меньше, чем аренда или ремонт помещений.

Чек-лист

Вкратце: как ресторан может использовать онлайн-торговлю для получения выгоды.

  1. Доставка еды.
  2. Подарочные карты.
  3. Бронирование столов.
  4. Мероприятия и кейтеринг.
  5. Продажа фирменных вещей.
  6. Еда на вынос.

Чтобы использовать эти способы для своего ресторана, заведите интернет-магазин. С Эквидом создать магазин можно быстро и бесплатно.

Создать магазин бесплатно

Читайте также:

Об авторе

Юлия Оболенская — журналист и рекламщик. Пишет статьи, расширяет кругозор и делится полезными находками с читателями. Любит классический рок, Стивена Кинга и фотографию.

Будьте в курсе!

Подпишитесь на еженедельную подборку вдохновляющих статей по электронной коммерции

Можно отписаться в любой момент. Подписываясь, вы даете согласие на обработку данных.

Читайте также