Зачем продавать неприбыльные товары: формируем ассортимент интернет-магазина по цене
27 июня 2018, Екатерина Кушнир

Зачем продавать неприбыльные товары: формируем ассортимент интернет-магазина по цене

Чем выше прибыль от товара, тем выгоднее его продавать. Но это только на первый взгляд. Для недорогих товаров, не дающих ощутимой выгоды, тоже должно найтись место на витрине.

Как подобрать ассортимент интернет-магазина с учетом цены продукции и увеличить продажи с помощью низкомаржинальных товаров, рассказали в статье.

Почему высокая маржа — не всегда выгодно

Разные товары в магазине приносят разную прибыль. При этом дорогие товары не всегда самые прибыльные, а дешевые — не всегда самые невыгодные. Разберемся, почему.

Прибыль с конкретного товара называют маржей — это то, что вы получите на руки, после того как вычтете из цены проданного товара расходы на него: себестоимость, доставку, хранение и другие.

Например, вы приобрели стул за 2000 рублей, привезли на склад за 200, доставили покупателю за 300. А стоимость его в вашем магазине 5000 рублей. В этом случае маржа будет 5000-2000-200-300 = 2500 рублей.

Маржа зависит от наценки: чем последняя выше, тем больше вы зарабатываете.

Все товары с учетом прибыли, которую они приносят, делят на три группы:

  • низкомаржинальные — обычно это недорогие товары и товары повседневного спроса вроде средств гигиены, нижнего белья, бытовой химии, детского питания, аксессуаров. Наценка на них не превышает 20% от расходов.
  • среднемаржинальные — продукты второй необходимости вроде вина, морепродуктов, сыров, электроники, стройматериалов. Наценка на такие товары составляет от 50% от затрат.
  • высокомаржинальные — дорогие и эксклюзивные товары, например: брендовые вещи, золотые украшения, цветы. Такие товары не приобретают каждый день, но они окупаются благодаря наценке, которая, как правило, превышает 100%.

Маржа — величина чистой прибыли после продажи товара

Маржа — величина чистой прибыли после продажи товара

Высокая маржа с товаров еще не означает, что магазин будет прибыльным. Например, если товар с высокой наценкой покупают слишком редко — продавец быстрее разорится, чем выйдет в плюс. В то же время низкомаржинальные товары могут дать высокую ежемесячную прибыль за счет большого оборота — если их покупают часто и в большом количестве.

В ассортименте магазина должны быть разные по цене и прибыльности товары. Ценовая политика магазина строится с учетом целевой аудитории, цен конкурентов и других факторов.

Как подобрать ассортимент с учетом цены товаров

Делим ассортимент на ценовые сегменты

Для того чтобы магазин был рентабельным, нужно правильно подобрать товары по маржинальности и установить такие цены, которые будут выгодны магазину и привлекательны для покупателей. При этом у покупателя должен быть выбор: если он видит в магазине только дешевые или дорогие товары, то выбрать ему сложнее, и продажи упадут.

Товары внутри интернет-магазина делят на категории. Например, вы продаете средства по уходу за волосами. Значит, категориями будут шампуни, кондиционеры, бальзамы, спреи. В каждую категорию включают несколько товаров от более дешевых до более дорогих.

Для выявления оптимальной цены на товары нужно:

  1. Определить минимальную и максимальную цену товаров каждой категории

    Минимальная цена — тот минимум, который может стоить товар в магазине, а максимальная — максимум его стоимости. Это нужно, чтобы понимать, в каком диапазоне будут находиться цены на ваши товары.

    Для понимания разброса цен в конкретном магазине ориентируются на стоимость товаров у поставщика, цены конкурентов и целевую аудиторию.

    Например, вы продаете черные стулья. Самый дешевый стоит 1500 рублей, самый дорогой — 30 000 рублей. Эти цифры и будут минимальной и максимальной ценой.

  2. Разделить товары на сегменты

    Товары каждой категории делят на три сегмента: низкий, средний, высокий. Товары в низком сегменте будут низкомаржинальными, они стоят недорого и приносят немного прибыли. Товары среднего и высокого сегмента приносят больше выручки. Однако для широкого ассортимента и возможности выбора по цене вам нужны и те, и другие.

    Итак, ваши стулья стоят от 1500 до 30 000 рублей. Значит, в вашем магазине низкий сегмент цены — это товары от 1500 до 10000 рублей, средний сегмент цены — товары от 10000 до 20000 рублей и высокий сегмент цены — товары дороже 20 000 рублей.

Даже если вы ориентируетесь только на узкую целевую аудиторию, в вашем магазине все равно должны быть товары разной стоимости, а не только дешевые или дорогие, и не товары примерно одинаковой цены. Это позволяет предоставить покупателям более широкий выбор и удовлетворить большее число запросов.

Даже в такой узкой нише, как традиционное бритье, стоимость товаров может различаться в десятки раз

Даже в такой узкой нише, как традиционное бритье, стоимость товаров может различаться в десятки раз

Рост цены должен соответствовать росту качества товара — покупая более дорогую вещь, покупатель должен быть уверен в ее качестве. Не стоит ставить одинаковую цену на товары разного качества, это снижает лояльность.

Минимальная и максимальная цена товаров, а также доля товаров каждого сегмента в ассортименте зависит от ценового позиционирования магазина, то есть от того, в каком ценовом сегменте он работает.

Выбираем ценовую нишу с оглядкой на конкурентов

Чтобы понять, дорогих или дешевых товаров должно быть больше, надо определиться, в каком ценовом сегменте будет работать магазин: недорогом, среднем, премиум-сегменте.

Например, в магазине недорогих диванов не будет мебели класса люкс из редких материалов. А вот если магазин позиционирует себя как магазин элитных эксклюзивных диванов, то и цены на мебель в нем в разы выше, и ассортимент другой.

При этом диван из стока может стоить и 4000, и 18 000 рублей, а элитный — и 85 000, и 250 000. Такой разброс цены расширяет выбор для покупателей, а магазину помогает расширить аудиторию: дорогой охватит не только людей с очень высоким доходом, но и людей с доходом выше среднего. А сток — не только тех, у кого очень низкий доход, но и тех, у кого доход выше среднего.

По тому, как стоимость товаров соотносится с ценами конкурентов на рынке, выделяют три вида магазинов.

  1. Магазин-дискаунтер

    В таких магазинах минимальные и максимальные цены ниже соответствующих цен у конкурентов. Аудитория — люди с доходом низким и ниже среднего. Соотношение товаров:

    • 50% низкий сегмент;
    • 30% товаров средней стоимости;
    • 20% высокий сегмент.
  2. Магазин средних цен

    Товары по стоимости не отличаются от аналогичных позиций у конкурентов. Аудитория — люди с доходом средним и выше среднего. Соотношение товаров:

    • 40% низкий сегмент.
    • 40% средний сегмент.
    • 20% высокий сегмент.
  3. Магазин премиум-сегмента

    Минимальные и максимальные цены на товары выше, чем цены у конкурентов. Позиция: «Качество не может стоить дешево». Целевая аудитория — люди с доходом высоким и выше среднего. Соотношение товаров:

    • 20-30% товаров недорогих;
    • 30-40% средней стоимости;
    • 20-40% дорогих товаров;
    • 10% товары премиум — очень дорогие.

Например, у вас дискаунтер с минимальной ценой на товары в 100 рублей, а максимальной в 10 000. Значит, в ассортименте 50% товаров стоят от 100 рублей до 2000 рублей, 30% стоит от 2000 до 8000 рублей и еще 20% самые дорогие позиции от 8000 до 10 000 рублей.

Или у вас элитный бутик одежды с ценниками от 15 000 до 90 000 рублей. Значит, у вас 20% товаров с ценой 15000-25000, 30% с ценой 25 000-45000, 30% с ценой 45000-80 000 и 10% премиальных позиций с ценой свыше 80000.

Получается, для правильного распределения товаров ассортимента по цене нужно:

  1. понять, в каком ценовом сегменте работает ваш магазин;
  2. выделить отдельные товарные категории;
  3. проследить, чтобы в каждой был нужный процент недорогих, средних и дорогих товаров.

Ценовая сегментация нужна не только для того, чтобы как можно больше покупателей нашли в вашем магазине подходящий товар. Она помогает получить с товаров максимум прибыли.

При неправильной сегментации вы можете совершить такие ошибки:

  1. Избыток дорогих или дешевых позиций в каждой категории товаров интернет-магазина.
  2. Завышение или занижение максимальной либо минимальной цены товаров в каждой категории.

Разберём на примерах.

  • В магазине слишком много недорогих товаров

    Например, у вас дискаунтер диванов, вы продаете почти все диваны по 5000 рублей. Во-первых, это отрицательно сказывается на имидже — покупателям кажется, что у вас только мебель низкого качества. Во-вторых, маржа с таких диванов невелика, и даже при большом числе продаж итоговая прибыль будет низкой. А в третьих, вы привлекаете только аудиторию с очень низким доходом, и упускаете людей с доходом чуть ниже среднего, готовых платить за диван 15000-20000 рублей.

  • В магазине слишком много дорогих товаров

    Наличие только избыточно дорогих товаров отпугнет людей среднего класса, которые тоже могли бы стать вашими покупателями. Это может привести к снижению количества продаж.

    Например, у вас все диваны стоят от 200 000 рублей, маржа высокая. Но сегмент покупателей, готовых покупать такую мебель, очень узок, диваны покупают редко, магазин нерентабелен. А если добавить в магазин мебель в ценовом диапазоне от 80 000 до 200 000  то можно привлечь людей с доходом выше среднего и повысить продажи.

Все товары одинаково дорогие — это снижает возможности выбора для покупателя

Все товары одинаково дорогие — это снижает возможности выбора для покупателя

  • Завышение или занижение максимальной либо минимальной цены

    При завышении цен, особенно максимальных, снижается конкурентоспособность магазина. Покупатели уходят за покупками в другое место. Например, везде ноутбук такой модели стоит 35 000 рублей, а вы поставили 65 000 рублей. Никакого резона переплачивать в два раза у покупателей нет. А с ценой на товары намного ниже рыночной вы останетесь в убытке, ведь снизится маржа.

    Определить минимальную и максимальную цену товаров категории можно с помощью анализа расценок конкурентов. Очень высокую наценку логично делать, когда покупатель готов платить за бренд, вы продаете уникальную вещь, аналогов которой нет на рынке, ваш магазин особенный и покупатели выбирают его, несмотря на цены.

Читайте также: Что делать, если конкуренты снижают цены и демпингуют

Формируем ассортимент по группам товаров на основе спроса

При формировании ассортимента учитывают не только саму цену, но и спрос покупателей.

Поэтому в магазине должны быть такие группы товаров:

  1. Приоритетные товары — должны составлять примерно 20% от всех товаров. Это товары с большой наценкой, высокомаржинальные, которые покупают достаточно часто. Например, для магазина продуктов — это алкоголь, деликатесы, колбасы, кофе. Для магазина верхней одежды это могут быть дизайнерские пальто.
  2. Базовые товары — 40-60% от ассортимента. Товары этой категории покупают больше всего и в больших количествах. Это чаще низкомаржинальные или среднемаржинальные товары, но с высоким оборотом. Например, в продуктовом магазине — это хлеб или макароны. В магазине одежды — базовые футболки. Обычно они приносят прибыль, но не самую большую. Однако некоторые строят на подобных товарах почти весь ассортимент, например магазины китайских товаров. Огромные обороты позволяют получать достаточно прибыли при небольшой наценке.
  3. Сезонные — до 20%. Те товары, что покупают время от времени в сезон. Выручка от их прибыли есть только в определенное время. Например, в мясном магазине летом можно продавать наборы для шашлыков. А в магазине косметики в летний период шире ассортимент солнцезащитных кремов. С помощью таких товаров привлекают дополнительных покупателей в сезонные пики и завоевывают лояльность постоянных покупателей — они могут приобрести что-то нужное в сезон вместе с тем, что обычно покупают у вас.
  4. Другие товары — до 20%. Это низкомаржинальные товары, которые нужны для удобства покупателей, уникальности ассортимента и других целей.

Соотношение товаров в ассортименте

Как правило, в магазине есть товары с большой скоростью продаж, но маленькой маржей, и товары с маленькой скоростью продаж, но с высокой маржей. Такое распределение товаров позволяет поддержать баланс между тем, что хотят видеть в магазине покупатели, и тем, что приносит выгоду магазину.

Как низкомаржинальные товары помогут повысить продажи

Даже если стратегия вашего интернет-магазина не строится на продаже большого количества недорогих товаров с высоким оборотом, низкомаржинальные товары все равно стоит включить в товарную матрицу. Они выполняют несколько функций и косвенно повышают выручку.

  • Товары с низкой маржей влияют на выбор покупателей

    Представьте, что вы пришли в магазин и видите диваны за 5000, 12 000 и 25 000 рублей. Вы думаете, что диван за 5000 слишком дешевый и быстро сломается, на диван за 25 000 рублей вам может стать жалко денег. А вот диван за 12 000 выглядит лучшим решением. При этом, если бы дивана за 5000 рублей не было, вы могли уйти из магазина, так как диван за 12 000 не с чем было сравнить, цена могла показаться высокой. Отказываюсь от покупки самых дешевых товаров, покупатели выбирают и приобретают товары из среднего ценового сегмента, маржа за которые уже дает прибыль.

  • Товары с низкой маржей могут стать изюминкой магазина

    Немаржинальные товары иногда используют, чтобы выделиться среди аналогичных магазинов, привлечь интерес. Например, в одном интернет-магазине деликатесов можно дополнительно купить чай на развес, а в другом — нет. Чай может не давать магазину никакой прибыли, но при выборе места покупки покупатель обращает на это внимание. Покупки совершаются чаще, а значит общая прибыль растет.

  • Товары с низкой маржей могут делать покупки удобнее

    Удобство покупателей достигается за счет продажи дополнительных товаров, которые нужны для использования основной покупки. Например: средств по уходу за обувью к кожаным ботинкам или чехлов к телефону. Покупателю не нужно идти в другое место, чтобы подобрать аксессуары к купленной вещи. Так вы убиваете двух зайцев: можете повысить средний чек и делаете взаимодействие с магазином более комфортным.

4 способа увеличить прибыль с помощью низкомаржинальных товаров

Вы можете использовать низкомаржинальные товары, чтобы увеличить общую выручку магазина и поднять продажи товаров с высокой маржей. Мы знаем 4 способа, как это сделать.

  1. Повысьте объем покупки и среднего чека за счет допродаж

    Предлагайте покупателям дополнительные товары к покупке. Например, показывайте в корзине или в карточке товара отдельный блок «С этим товаром покупают» или «Вам может понравиться». Предлагать дополнительные товары может и оператор колл-центра во время звонка для подтверждения заказа. Например, если покупатель забыл подобрать чехол и защитное стекло к смартфону, стоит рассказать ему о позициях в наличии, помочь подобрать по цене и цвету.

    В магазине Ozon.ru в товарной карточке смартфона показывают подходящие чехлы и защитные стекла

    В магазине Ozon.ru в товарной карточке смартфона показывают подходящие чехлы и защитные стекла

  2. Выявите товары-катализаторы

    Есть категории низкомаржинальных товаров, которые пользуются спросом и могут привлекать покупателей. А вместе с ними можно продавать товары, которые отличаются более высокой маржей — начав с недорогого товара, покупатели охотнее добавляют в корзину более дорогие позиции.

    Например, семена растений сами по себе стоят недорого. Но если покупатели целенаправленно их ищут, то будет приходить в магазин. А затем заказывать вместе с семенами грунт, удобрения и другие товары, необходимые для дачи и выращивания растений.

    Выявить, какие товары-катализаторы есть в вашем интернет-магазине, можно с помощью систем аналитики Google Analytics или Яндекс.Метрика. На основе их данных можно увидеть путь покупателя по сайту перед покупкой: какие товары он смотрел, в какой очередности и так далее.

  3. Продавайте мелким оптом
    Товары, которые покупатели ожидают увидеть в вашем ассортименте, но вам продавать не очень выгодно из-за низкой цены и маленькой маржи, можно продавать оптом — упаковкой или по нескольку штук. Например, носки в интернет-магазине одежды или дешевые макароны в гипермаркете товаров с доставкой.

    В интернет-магазине «Утконос» макароны продают от 6 упаковок, недорогую воду — от 4 бутылок

    В интернет-магазине «Утконос» макароны продают от 6 упаковок, недорогую воду — от 4 бутылок

  4. Продавайте товары комплектами
    Объединяйте низкомаржинальные товары в комплекты друг с другом или с товарами со средней и высокой маржей. Например, защиту от падений для ребенка, катающегося на велосипеде, можно продавать отдельно, а можно собрать комплект шлем + налокотники + наколенники + перчатки. Или в магазине мебели сразу добавлять к шкафу внутреннее наполнение или другие элементы, как это делают в «Икее».

    В «Икее» собирают комбинации из шкафчиков и контейнеров для хранения

    В «Икее» собирают комбинации из шкафчиков и контейнеров для хранения

Читайте также: 13 способов увеличить прибыль интернет-магазина

***

Итак, чтобы сегментировать товары интернет-магазина по цене и получить из этого максимально возможную прибыль, нужно:

  1. Понять, в каком ценовом сегменте будет работать магазин и разделить товары каждой товарной категории на недорогие, средней цены и дорогие.
  2. Выяснить, какие товары будут давать больше всего прибыли и станут приоритетными, какие обеспечат оборот и будут базой ассортимента, а какие получится использовать для привлечения покупателей, формирования имиджа и других целей.
  3. Выработать стратегию работы с низкомаржинальными товарами, чтобы их наличие повышало прибыль, а не понижало её.
Об авторе
Екатерина Кушнир — копирайтер и маркетолог. Пишу коммерческие тексты, информационные статьи, рекламные материалы. Ищу нестандартные подходы к каждой задаче, считаю, что в работе важен конечный результат. Буду рада пообщаться на Фейсбуке.